Top Chef Recap: Драма на званом ужине

Джонатан пережил трудный эпизод, явно скучая по своему брату Брендону после его выбывания на прошлой неделе. Это было заметно, когда он пытался продолжить шутливое поддразнивание, которое он и Брендон обычно использовали во время готовки – он казался одиноким, делая это в одиночку. Хотя некоторым не нравилась тесная связь близнецов и то, как они поддерживали друг друга, было трудно не посочувствовать Джонатану. Он достойно справился с возвращением Роды вместо Брендона, но все равно казался подавленным. К счастью, он выступил хорошо, финишировав вторым в обоих испытаниях, и я думаю, что у него есть хорошие шансы выйти в полуфинал. Будет трудно соревноваться с Лоуренсом, Энтони и Шерри, которые действительно набирают обороты, но я определенно все еще болею за Джонатана. Честно говоря, я болею за всех – нет ни одного участника, который бы мне не понравился!

Этот эпизод, ‘The Ultimate Dinner Party’, оправдывает свое название. Шеф-повара отправляются в Гринвилл, Южная Каролина, и соревнуются, готовя ужин для вечеринки, на которой присутствуют лидеры местной пищевой промышленности. Больше всего в этом эпизоде мне понравилась структура испытания: шеф-повара готовили непрерывно от Quickfire до Elimination раунда, и им пришлось сотрудничать, создавая многокомпонентное меню с пошаговой подачей блюд. Был ли эпизод чрезмерно сосредоточен на майонезе Duke’s? Определенно. Хотя я обычно использую Duke’s, сейчас думаю о переходе на Kewpie, чтобы просто доказать свою точку зрения! Акцент на времени и бюджете казался более искренним, чем в некоторых из более ранних испытаний этого сезона, и это было особенно сложно для шеф-поваров сразу после напрященного соревнования Restaurant Wars. В целом, этот эпизод показался мне тем, что Top Chef действительно проверяет выносливость шеф-поваров, и их реакции были довольно разнообразными – некоторые преуспели в Quickfire, но столкнулись с трудностями в Elimination, и наоборот, в то время как другие были постоянно посредственными.

Шеф-повара отдыхали в помещении для тушеных блюд, когда Кристен, Гейл и Шуай Ван — финалист 22-го сезона и местный житель из Южной Каролины, который также является гостем-судьей на этой неделе — сообщили им, что они отправятся в Гринвилл. Для испытания Quickfire каждый шеф-повар должен создать закуску, которую подадут на коктейльной вечеринке перед ужином. Но есть одно условие: каждая закуска должна подчеркивать использование майонеза Duke’s, а победитель получит 10 000 долларов. Они немедленно записались на выполнение своих заданий по приготовлению закусок, начиная с Дюен, победителя Restaurant Wars. Затем они использовали систему выбора по очереди, как в школе, чтобы решить, кто будет готовить после каждого.

Кристен поменяла заказы поваров и заставила их записаться на курсы, связанные с Elimination Challenge. В испытании будет восемь курсов, разделенных на четыре раунда. Блюда будут подаваться поэтапно: сырые и салаты в 17:00, суп и морепродукты в 17:30, зерновые, птица и красное мясо в 18:00 и, наконец, десерт в 18:30. Это дает каждой группе поваров 30 дополнительных минут на приготовление, при этом группе, готовящей сырые блюда и салаты, будет меньше всего времени, а группе, готовящей десерты, – больше всего. Общий бюджет для всех восьми поваров, покрывающий как Quickfire, так и Elimination Challenge, составляет $1200. Вот как они определят, кто что готовит:

Рода выиграла Last Chance Kitchen! Дюен обняла её в знак поздравления, а Шерри прокомментировала, насколько сильным конкурентом будет Рода. Однако Рода не была в восторге от необходимости готовить десерт, воскликнув: ‘Это несправедливо. Спасибо.’ Шеф-повара затем перешли к новому испытанию: приготовлению воскресного ужина. У каждого было $150, чтобы потратить в Whole Foods, и они решили разделить общий бюджет в $1200 поровну. Было забавно наблюдать, как они считают во время покупок – что-то, с чем я, как преданный любитель купонов, могу посочувствовать – и Лоуренс отлично справился с тем, чтобы удержать их в рамках бюджета. В итоге они потратили всего $1199.98 – удивительно!

В ресторане Soby’s, принадлежащем одному из судей, Карлу Собочински, у шеф-поваров есть час, чтобы приготовить свои закуски, и они надеются получить фору для приготовления основных блюд. Самая большая проблема поначалу? Решить, сколько майонеза использовать! Duyen использует его много – в двух разных соусах и как ключевой ингредиент в ее крокеттах. Jonathan и Sieger оба готовят фаршированные яйца, при этом Jonathan сосредотачивается на южных вкусах, а Sieger придерживается французского подхода с соусом гибриш. И Anthony, и Jonathan столкнулись с некоторыми трудностями: Anthony тратит много времени на аккуратную обертку своих крабовых пельменей, а Jonathan случайно сжигает свой беконовый джем, заставляя его спасать то, что может. К счастью, они оба восстанавливаются и создают закуски, которые нравятся судьям. Вот что они приготовили и как отреагировали судьи.

Шеф-повара не получают немедленной обратной связи о своих блюдах. Они быстро подают закуски, а затем спешат обратно на кухню, чтобы продолжать готовить под давлением. Пока они работают, мы видим множество семейных фотографий – в том числе несколько милых фотографий Лоренса и его отца – потому что их блюда часто основаны на любимых семейных рецептах. Это действительно приятный штрих! Однако у нескольких шеф-поваров возникают серьезные проблемы. Оскар начинает сомневаться в себе и в итоге добавляет слишком много куркумы в свои ребрышки, а затем неожиданно решает подать рис с этим блюдом. Мне немного жаль Оскара, так как он явно запаниковал, но я все еще озадачен выбором Роды. Рода, что ты делала со своим временем? Приготовление неаккуратных меренг и нарезка фруктов – это просто недостаточно работы!

Я был действительно удивлен выбором Роды для её блюда на выбывание. Она решила приготовить Eton mess, который включает в себя меренгу – и мы уже видели, как кто-то боролся с этим в этом сезоне. Брэндон пытался сделать меренгу в предыдущем эпизоде, и даже после сушки в течение целого дня, у него не получилось, что заставило его переключиться на кексы. Казалось рискованным для Роды пытаться сделать меренгу с таким небольшим количеством времени, и когда у неё не получилось, она не изменила свой план. Не было ясно, сколько времени у неё осталось, когда она поняла, что её меренги слишком мягкие, и у неё также заканчивались ингредиенты. Она могла бы спасти ситуацию, разбив меренги и превратив их в трайфл, или попросив других поваров о помощи. Шерри поделилась своим оставшимся хлебом и яйцами с Брэндоном, когда ему это было нужно, поэтому я думаю, что другие тоже помогли бы Роде. К сожалению, она, казалось, замерла и не смогла найти способ восстановиться.

Вот блюда на ужин:

Во время Quickfire-испытания судьи сосредоточились на трех лучших блюдах – Энтони, Оскаре и Джонатане. Пока Кристен хвалила девильные яйца Джонатана, Энтони в конечном итоге выиграл приз в $10,000. Я был удивлен, что блюдо Дюен не получило никакого признания, особенно учитывая, что некоторым посетителям оно явно не понравилось. Отзывы об Elimination-испытании были прямолинейными, что позволило легко увидеть, кто выступил хорошо, а кто испытывал трудности. Было тяжело наблюдать, как Джонатан защищает свое блюдо, когда его вызвали вперед вместе с Лоренсом, Родой и Оскаром – он объяснил, что выложил его в холодильнике, чтобы тартар оставался холодным, и считал, что вкусы были отличными. Кристен развеяла его беспокойство, сообщив, что его и блюдо Лоренса были фаворитами. Однако, хотя у Джонатана был фантастический соус чимичурри из корнишонов, блюдо Лоренса было в целом превосходящим, что принесло ему единогласную победу и преимущество в следующем испытании.

Пришло время Оскару и Роде предстать перед судьями, и у обоих возникли технические проблемы. Короткие рёбрышки Оскара были недостаточно приправлены, а его рис был переварен и ничего не добавлял к блюду. Безе Роды опало, а остальная часть её десерта была слишком простой. Особенно резким показался вопрос Кристен к Роде о четырёхчасовом времени приготовления. Я ожидал, что Роду устранят, особенно потому, что Оскар выиграл Quickfire challenge, а блюдо Роды раскритиковали за излишнюю солёность. Однако домой отправился Оскар. Я думаю, Том Количчо мог немного повлиять на решение – он, казалось, был зациклен на рисе Оскара, утверждая, что он не соответствует теме красного мяса, и он не отпускал прошлую ошибку со взбитыми сливками. Иронично, что он не раскритиковал Шерри за аналогичную проблему с её куриным блюдом. В конечном итоге, Оскар выбывает, а Рода проходит ещё одну неделю. Задача на следующей неделе выглядит как вариация классического эпизода Top Chef из Чарльстона, где шеф-повара ловили креветок, а затем готовили для Тома на пристани. На этот раз им предстоит ловить рыбу для приготовления. Надеюсь, Кристен сможет предложить некоторые советы по вождению лодок, основываясь на своём опыте в The Traitors.

Остатки

Честно говоря, в этом эпизоде было так много вещей, которые я хотел попробовать! Мне очень захотелось все закуски, кроме тех, что сделали Duyen, Sieger и Rhoda. А из основных блюд суп Laurence и рис Duyen определенно были в верхней части моего списка – они просто выглядели потрясающе!

Я оценил эту серию на четыре из пяти звёзд. Задания были хорошими, но постоянная реклама майонеза Duke’s чуть не заставила меня снизить оценку. Хотя татуировка с Duke’s у одного из участников была не слишком плохой, шоу продолжало настойчиво продвигать спонсорство, задавая вопросы о любви к Duke’s и показывая бесконечные крупные планы банки с майонезом. Было очевидно, что им заплатили от Duke’s, и постоянные напоминания казались излишними!

Я был действительно шокирован тем, насколько критично звучала Кристен, когда говорила о выступлении Роды в Испытании на выбывание. Она продолжала повторять, что не понимает, чем Рода занималась в течение четырех часов, и это казалось действительно жестоким.

Возможно, просмотр стольких эпизодов Top Chef исказил моё восприятие того, на какой стадии мы находимся в соревновании. Кому-нибудь ещё кажется удивительным, что у нас всё ещё осталось семь шеф-поваров?

Мы хотим быстро поблагодарить продавца рыбы в Whole Foods, который помог Энтони уложиться в его бюджет. Он присматривался к крабу для своего салата, но по сорок три доллара за фунт это было просто слишком дорого!

Смотрите также

• KILL BLUE Anime Reveals New Trailer and Key Visual
• The Valley Recap: Чёрт побери, Джанет
• Vampire: The Masquerade – Oaths & Ashes Visual Novel Announced
• У Хокума в голове есть нечто более интересное, чем очередная мрачная концовка
• Crimson Desert Update 1.05.00 добавляет функции Rematch и Re-blockade.
• Девчонки не могут быть добры к отаку!? Даты выхода аниме, расписание и эпизоды
• Обзор Hokum: Почти безупречный фильм ужасов предлагает жуткую атмосферу и отличные пугающие моменты.
• Neverness to Everness Предзаказы открыты на PS5.
• Будут ли Джеймс Блант и Белла Рамзи верными или предателями?
• Даты выхода, расписание и эпизоды аниме MAO.

2026-05-05 06:57