Рецензия на премьеру сезона Top Chef — Великое северное разоблачение

За многие часы телешоу, хранящиеся в моей памяти, ни одно не дало мне столь мгновенного чувства комфорта, как «Top Chef». Как люди испытывают волнение от знакомых звуков «dun dun» из сериала «Закон и порядок», так же я реагирую на уникальное музыкальное сопровождение «Top Chef», полное звона ножей и эха гитар 2000-х годов («dununnunuN DUUNUN UNUUN DUUN! DUUN!»). Удивительно, но этому шоу удается расслабить меня, несмотря на старания продюсеров. И вот почти через 20 лет после того, как оно впервые привлекло мое внимание, я с нетерпением жду начала нашего совместного путешествия. Поехали! Давайте начнем.

🚀 Хочешь улететь на Луну вместе с нами? Подписывайся на CryptoMoon! 💸 Новости крипты, аналитика и прогнозы, которые дадут твоему кошельку ракетный ускоритель! 📈 Нажмите здесь: 👇

CryptoMoon Telegram

Как кинокритик скажу вам: вступительный монтаж был вихрем из шатких видео блогов конкурсантов, отправляющихся в кулинарное путешествие, приправленных впечатляющими резюме и бесконечными кадрами логотипа Delta, протянувшимися как нескончаемая дорога. Добравшись до той же канадской парковки, я увидел знаковый набор ножей Top Chef и почувствовал волнение, которое разделяли конкурсанты.

К счастью, внезапное разделение группы на пять групп по три человека не столь сложно, как кажется. Это просто нервозный способ организовать их для совместных поездок. Однако учитывая обстоятельства, понятно, что каждый может испытывать подозрения относительно того, кто будет работать вместе в рамках соревнования.

До события Quickfire давайте обсудим важный момент: канадскую тематику сегодняшнего шоу. В своих джинсовых тукседо Кристен, Том и Гэйл отдают дань уважения стране-хозяину этого сезона. Этот выбор, вероятно, был менее политическим при съемке сезона прошлым летом, но в текущих обстоятельствах он приобрел иное значение. Сложно поверить, что возвращение Гэйла домой тогда могло восприниматься как акт сопротивления, но вот мы здесь! Ситуация действительно неожиданная, такова жизнь.

Переходя к основной кулинарной части соревнования на этом шоу о кулинарии, шефы не получают много денег, поэтому давайте им дадим больше! Что касается быстрого задания этой недели, это классический поворот в «Top Chef». У каждого участника будет 30 секунд, чтобы выбрать один ингредиент из кладовой. Особенность? Они должны сотрудничать с группой участников, которых они везут вместе, чтобы создать одно блюдо, используя все выбранные ими ингредиенты совместно. Разве не увлекательно узнать друг друга таким способом, например, как научиться быстро и эффективно сочетать кленовый сироп с грибами устрицами-королями?

Неожиданно большая группа выбирает кукурузу как одно из трех возможных блюд. При этом одна команда соперников выбрала ее дважды среди своих вариантов. Другие популярные выборы — это яблоко и, что удивительно, перец чиле фресно. К счастью, судьи добавляют дополнительные ингредиенты, чтобы в сумме получилось шесть блюд, символизируя прозвище Торонто ‘The Six’. Кристен вносит помидоры, Гэйл представляет чеснок, а Том, как ожидалось, определяет по крайней мере один источник белка, предложив блюдо из моллюсков.

Похоже, расслабленная атмосфера этого быстрого соревнования в Канаде может быть причиной того, что все остаются спокойными, в отличие от обычного хаоса и суматохи во время первого раунда. Большинство поваров сохраняют хладнокровие, скрывая любые волнения за спокойным внешним видом, при этом сохраняя концентрацию на задаче. Наиболее заметный момент происходит, когда Бейли Салливан представляет блюдо синей команды, непреднамеренно упуская из виду вклад Ани Эль-Ваттар с её капустным украшением, что намекает на то, что она и Зубайр Мохаджир могли полностью проигнорировать своего третьего партнёра.

Другие интересные моменты в Quickfire были: 1. Главный герой Массимо Пьедимонте выразил сильное желание получить призовые деньги, заявив: «Моим детям отчаянно нужны новые ботинки!» 2. Триан Эппс поделился забавным фактом о себе, сказав: «Я настоящая Дева до мозга костей.» (Понимание астрологических знаков всегда важно). 3. Мими Вайссенборн показала свою стойкость с помощью юмористического комментария, рассказав, что её недавний бывший партнер забрал «все кастрюли, сковородки и домашних животных» (Не терпится узнать больше о жизни Мими в Мэне!).

Кроме того, сегодня очень много супа. У нас есть пюре, наге (наге), бульон и соус из запеченной кукурузы. Красная команда подавала свой кукурузный с моллюсками суп в яблоке, выдолбленном по просьбе Винченцо Лозето — шаг, который Лана Лагомарсини сочла забавным, но который оказался хитом, когда Том соскрёб дно для восхитительной смеси яблока, супа и чили реллиша. Судьи явно наслаждались блюдами с акцентом на супах, все согласились, что в целом еда была достаточно хорошей, чтобы предотвратить грумпизм Тома, по крайней мере временно. Однако приз в размере $15,000 выиграла желтая команда — Мими, Катианна Хонг и Сесар Мурильо — за свой яблочный феннел суп с картофелем и чорисо, который оказался лучшим пюре дня. Иди и купи себе новые кастрюли, Мими! Ты это заслужила!

Двигаемся дальше, мы погружаемся в Элиминационный раунд. Было приятно знать, что эта задача не окажется слишком сложной. К нам присоединились шеф-повара Шила Флаэрти, Дэвид Зильбер, Джереми Чарльз и знакомые лица Дейл Маккей и Николь Гомес из Top Chef World All-Stars. У каждого из них есть корзина с ингредиентами, представляющими пять различных регионов Канады. Теперь каждая команда возьмёт корзину ингредиентов от своего региона для создания собственного блюда, используя как минимум три компонента. Один участник блеснёт, другой окажется в середине, а к сожалению, один будет внизу.

Сразу после того как ее команда-товарищи проявили неуважение к ней во время Quickfire, Аня страстно желала заполучить северный ковш, напоминающий о русской кухне, на которой она выросла и которая была полна свеклы, арктического гольца и вороники. К счастью, хотя они были среди последних команд, выбравших свои корзины, ей удалось ее получить. Тем временем победившая желтая команда выбрала центральную корзину (с свининой, персиками и радужной форелью), после чего пурпурная команда предпочла прерийскую (содержащую говядину, окуня-стеноглаза и кислую вишню). Красная команда сделала выбор в пользу западной корзины (со бараниной, фундуком и сливами), а зеленая команда забрала атлантическую корзину (включая снежного краба, картофель и голубику).

Среди всех видов испытаний «Top Chef», этот мне больше всего нравится. Он идеально вписывается в сюжет эпизода и предлагает достаточно правил, чтобы стимулировать творчество, но при этом оставляет много пространства для демонстрации шеф-поварами своих навыков. Однако это не значит, что они могут ошибаться без причины. Например, когда Бейли решает приготовить ризотто как свое индивидуальное блюдо на «Top Chef», это похоже на сцену из ужастика, где кто-то заходит в ловушку. Я невольно вскрикиваю перед экраном так, словно наблюдаю за неосведомленной жертвой, проверяющей подвал на присутствие серийного убийцы, потому что чувствую такую же беспомощность! Не вступайте на территорию ризотто, если не знаете, как увернуться от ножа, который непременно придет к вашей кулинарной морде!!

Это испытание на вылет кажется проще по сравнению с дезориентирующими визуальными эффектами прошлого сезона, что делает его более понятным для участников. Тем не менее, всё ещё допускаются ошибки: Паула Эндара потеряла счёт времени приготовления своих ягнят, а Мими словно забыла обо всём остальном. Похоже, они могли стать слишком самонадеянными после успешного раунда Quickfire. Окончательные проблемы с подачей также создают сложности для этой группы. Трист забывает важный компонент карри в своём блюде, тогда как Кэт небрежно бросает ингредиенты на свои блюда в последний момент, что больше напоминает кормление голубей, чем судей.

В числе первых поданных блюд, конфи из лосося Винни с грибами и фундуком, приготовленным в масле мисо, занимает центральное место как мое личное предпочтение. Хайлинг от красной/западной команды вызывает всеобщее восхищение! Подано на нежном консоме, сделанном из лучших ингредиентов, что может сделать это блюдо эквивалентом

Среди других участников соревнования есть Анья, чье кулинарное творение глубоко связано с ее русским наследием. Она рассказывает, что Россия имеет огромное значение в ее воспитании, несмотря на сложности текущих отношений с ней. Особенно выделяется стейк трески по-китайски Шуай с тушеным дайконом и яичным соусом, благодаря своей изысканной текстуре. Что касается Цезара, он заставил Тома просто обожать восхитительное лакомство – персик, обернутый радиччио, над которым тот не мог устоять, восклицая: ‘это так сладко!’ — термин, который я часто использую при похвале моей собаки, хотя в данном случае она настолько очаровательна, что заставляет меня восторгаться даже самыми незначительными вещами.

В групповых соревнованиях некоторые команды значительно превосходят остальных, что приводит к тому, что блюда вроде ‘любовного письма’ от Массимо несправедливо опускаются на последнее место вместо того, чтобы занять более высокие позиции в других категориях. Однако после краткого, но просветляющего замечания для Кэт по поводу её небрежной презентации обсуждение судей быстро завершилось, когда Кристен сообщила Мими о необходимости немедленного ухода без дальнейших дебатов.

Такое увольнение обычно вызывает удивление, но в данном случае оно кажется закономерным. В общем и целом качество было превосходным повсюду, кроме случая с Мими, которая подала блюдо со словами «я не пыталась создать что-то особенное». Все сразу поняли это, включая саму Мими. Жесткая критика ее «обновленного больничного кулинарии» (это больно) дала ясно понять, что именно ей придется покинуть соревнование.

И так, Мими отправляется на кухню Last Chance Kitchen сражаться за дополнительные кулинарные приспособления и пушистых товарищей, в то время как мы начинаем оставшуюся часть нового сезона «Top Chef», с надеждой, что он увлечет нас так же сильно, как персик, завернутый в радиччио.

Остатки спары

Награды в конкурсе ‘Top Chef’ этого года просто экстраординарные! Победитель получает не только четверть миллиона долларов, упоминание в журнале «Food & Wine», и место на фестивале в Аспене, но также гала-ужин в Доме Джеймса Беарда в Нью-Йорке, статус элитного члена программы Delta ‘SkyMiles Diamond Medalion’, и щедрое пособие на путешествия в размере 125 тысяч долларов от компании Delta. Одно только представление об этом финальном конкурсе заставляет меня стремиться к победе еще сильнее, так что могу лишь представить насколько напряженной может быть конкуренция на кухне!

Во время неожиданного поворота разговора о своей роли веганского шеф-повара Билли Коргана, у меня просто отвисла челюсть, когда я узнал(а), что Кэт связана с актером Ридом Скоттом – её приёмным братом! (Хотя она прямо не упомянула об этом, пришлось перепроверить совместное фото, чтобы убедиться, что не ошибаюсь. Так что вот вам интересный факт на сегодня!)

Наиболее яркий момент вечера: Массимо оглушил судей и сухой комментарий Тристиана: «Со временем привыкаешь к этому.»

Как давний поклонник Кристен (Kristen), еще до того, как она стала ведущей шоу, я был очарован ее непринужденной уверенностью в выполнении этой задачи – чертой характера, которая так же проявляется, когда она выходит в ярком ансамбле костюмов. Костюмы, ради которых я готов пойти на крайние меры! Для этого выпуска недели наблюдений за костюмами Кристен Киш (Kristen Kiş Suit Envı Watch), я оцениваю ее алый полосатый костюм на 9 баллов. В тот момент, как только мои глаза его увидели, я почувствовал жгучее желание приобрести такой для роскошного праздничного мероприятия.

В данный момент я не знаком с Last Chance Kitchen. Однако похоже, что из неё выходит ещё один потенциальный участник соревнования, и если честно, он не сразу вызывает у меня восторг. Посмотрим! Началось обсуждение!

Смотрите также

2025-03-14 05:55