Обзор Top Chef: Королева трюков

от

На этой неделе выражаю сочувствие и добрые пожелания всем, кто борется со сложными схемами, необходимыми спонсорами шоу. Мы достигли самой трудной задачи сезона до сих пор — привязки к блокбастеру, который оказывает колоссальное давление на продюсеров. В то время как «Топ Шеф: Хьюстон» требовал блюд в стиле динозавров, а «Все звезды 2» организовали монохромные быстрые приготовления в честь «Троллиз: Мирового тура», теперь мы сталкиваемся с заданием для участников шоу «Топ Шеф: Канада» — воссоздать трюк или что-то вроде уловки, вдохновленной подвигами Итана Ханта из грядущего фильма «Миссия невыполнима: Последствия.»

🚀 Хочешь улететь на Луну вместе с нами? Подписывайся на CryptoMoon! 💸 Новости крипты, аналитика и прогнозы, которые дадут твоему кошельку ракетный ускоритель! 📈 Нажмите здесь: 👇

CryptoMoon Telegram

Проще говоря, неизбежно, что такие шоу, как Top Chef, имеют множество спонсорств и брендовых соревнований. Это было частью шоу с самого начала. Понятно, некоторые могут считать неприятным так много продуктовой рекламы, но давайте посмотрим правде в глаза: без финансовой поддержки от компаний вроде Chipotle, туристических бюро и других, Top Chef не просуществовал бы так долго. Так что нам остается принять это как данность и постараться игнорировать частые кадры бутылок воды из Saratoga Springs.

Касательно темы недели ‘Mission: Impossible’ для шоу, это вполне приемлемо. Честно говоря, я был приятно удивлен тем, как креативно наши повара интерпретировали понятие ‘стунт’. В течение многих лет мы сталкивались с некоторыми сложностями в связи со слишком узкими или нелепыми темами, например, печально известное ‘хаос-кукинг’, но эта тема не кажется такой уж безумной. Она заставляет шеф-поваров пройти тонкую грань между шуточным заданием и впечатляющим кулинарным достижением, что вызывает интерес.

В шоу ‘Top Chef’ есть еще один поворот событий. Кристен предлагает испытание, которое может принести участникам два преимущества: обойти периметр башни CN в Торонто, чтобы получить дополнительные $75, и имитировать позу ‘короля мира’ из Титаника с края здания, что увеличит общее время приготовления блюд на 30 минут. Я смертельно боюсь высоты, поэтому даже со всей безопасностью и обещаниями о благополучии не смогла бы справиться без полного краха. Все участники достигают вершины башни, но Лана и Массимо отказываются от позы ‘lean’, в результате чего у них оказывается на 30 минут меньше времени, чем у остальных.

В различных интерпретациях понятие ‘стунт’ может быть весьма разнообразным и зачастую не соответствует ожиданиям Грега Тарзана Дэвиса в сериале ‘Финальный расчёт’. Если он думал увидеть дым и фейерверки, то возможно приехал на 16 сезонов позже для сезона в Вегасе. (К тому же Том Круз, кажется, не смог отправить видеосообщение? Довольно невежливо.)

Бэйли и Лана исследуют оптические иллюзии в кулинарии. Лане нравится ее творение — ‘рыбное мозаику’ из жареной рыбы, но судьи считают текстуры непривлекательными. Бэйли готовит пикантную лазанью, которая напоминает десерт благодаря крупным ломтям, хотя она и не выглядит как тирамису, о чем говорит. Несмотря на это, блюдо остается сбивающим с толку, но достаточно вкусным, чтобы завоевать симпатии судей и позволить Бэйли занять высокое место в соревновании.

Говоря проще, Сезар, Тристен и Винни подходят к выполнению задачи, вдохновленные уникальным стилем Тарзана, с различными результатами. Сезар экспериментирует со странной смесью сладкой муссы из лосося, но не удается повторить успех своего блюда из маринованных сыров, в итоге получая смущающий (и возможно немного подгоревший) результат. С другой стороны, Тристен, который сталкивается с давлением необходимости сделать соревнование значимым после смерти отца, кажется невозмутимым и впечатляет судей смелыми вкусами, даже когда он включает необычный «вирус» (мусса из печени) в свои куриные крылышки. Я бы хотел, чтобы он перестал использовать этот термин, так как я настоятельно предостерегал его от этого с самого начала.

Винни умеет погружаться в мельчайшие детали. Он создаёт хлебные палочки с лазерной резкой как элемент сюрприза для посетителей ресторана, которым нужно сломать их, чтобы открыть скрытые ключ-вегетарианство и охлаждённый тартар под ними. Будда Ло, гость-судья и двукратный победитель Top Chef, а также известный гурман, оценивает эту идею положительно. Однако попытка Винни создать дымный эффект с помощью размещения блюд на сухом льду приводит к тому, что всё превращается в твёрдые куски говяжьего льда. Этот неприятный промах не оставляет даже Кристен, известную как Королева Некачественной Еды, склонной участвовать.

Несмотря на попытки шоу создать захватывающие трюки, я был больше всего очарован простыми методами, используемыми Шуай и Массимо. Вместо того чтобы выбирать экстравагантные выходки Вили Дюфресне, они предпочли приготовить блюда, которые могли показаться непрактичными. Например, Шуай попытался сделать улучшенную версию турдакена – блюдо было достаточно хорошим, чтобы избежать выбывания.

Несмотря на риск неудачи, Массимо выбрал оригинальный подход. Вместо создания совершенно нового блюда он решил продемонстрировать свои кулинарные навыки, приготовив форель в тесте всего за два часа.

Зритель, воскликнул я. Вообще говоря, поспешное ускорение процесса приготовления сложного блюда ради соблюдения сроков обычно катастрофично и приводит к быстрому увольнению для поваров. Однако удивительно, но Массимо умудряется справиться с этим.

Несмотря на то что первое впечатление от блюда может показаться не самым впечатляющим, все судьи за столом прекрасно осознают его уникальность, которую он сумел создать под давлением обстоятельств. В соответствии с общепринятыми представлениями, такое блюдо не должно было быть сделано в спешке. Однако Массимо мастерски интегрировал это ускоренное время приготовления в свой ‘трюк’, гениально перевернув вызов с ног на голову. Впервые за сезон он выиграл Elimination Challenge безо всяких оговорок или исключений. Разумеется, его победа сделала его заметно воодушевленным, как и следовало ожидать.

Кажется, я до сих пор не обсуждал конкурс ‘Quickfire’. Так как иммунитет больше не является фактором, кажется, что сезон возобновился с тем, чтобы судьи Гейл и Том могли участвовать в конкурсе ‘Quickfire’. Это позволит им оценить всех поваров тщательно перед решением о выбывании.

Кажется логичнее держать всех трёх судей в постоянной группе для Quickfire Kitchen, чтобы они могли всесторонне оценить каждого шеф-повара при принятии окончательных решений. Однако на ‘Top Chef: Wisconsin’ я часто задавался вопросом о процессе принятия решений из-за отсутствия ясности в том, как судьи сбалансировали выступления в Quickfire и Elimination Challenges. Например, было неясно, что именно делает блюдо настолько плохим, чтобы его результат перевесил успешное выступление другого участника, и больше прозрачности относительно этих факторов помогло бы уменьшить мои сомнения. Простое объяснение причины принятых решений сделало бы их гораздо менее спорными.

На этой неделе жареная рыбка Ланы не удалась так, как планировалось, но она сумела впечатлить своей мидийной закуской в стиле итальянского саб-сэндвича на конкурсе ‘Quickfire’, обеспечив себе безопасность. Тартар Винни был заморожен и неудовлетворительным, даже первое место в ‘Quickfire’ могло оказаться недостаточным для сохранения его от выбывания в более сильную неделю.

К счастью для Винни и к сожалению для Цезара, спонтанный подход, который мы привыкли ценить от Цезаря, не сработал в этот раз. Он сильно испытывал трудности с обоими заданиями и хорошо осознавал это. В результате, когда Кристен велит ему собрать свои ножи и уйти, он делает это с улыбкой и обещает сделать всё возможное на кухне ‘Last Chance Kitchen’, где его ждет Кэтианна, текущая чемпионка.

Остатки

Говоря о LCK, кажется, что эта неделя – идеальное время для зрителей, если вы не являетесь постоянными. СПОЙЛЕР ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Если вы еще этого не знали (правда, лучше остановитесь сейчас), допустим, мы все на одной волне: Сезар неожиданно завоевал победу! Кто бы мог подумать? Не хочу принижать заслуг этого замечательного человека… конечно же нет! Катианна убедительно опередила всех остальных, но усталость от выполнения семи подряд Quickfire’ов в итоге сказалась. Я рад за Сезара, потому что он получает второй шанс, однако не могу не испытывать искреннего сочувствия к Катианне, которая делала сильный случай для своего возвращения до того момента, пока неподходящий соус привел к её выбыванию.

• Пинстриповый костюм Кристин Киш привлекает мое внимание: этот голубой и серебристый пинстриповый наряд напоминает мне о красном с золотом костюме из первой серии, но в новой цветовой гамме, которая меня восхищает. Я не могу удержаться от оценки его впечатляющими 9/10.

Только Массимо среди участников соревнования имеет детей… В этом случае его отказ от тонкого X2 совсем не удивляет.

Парень — дорк (говорю с нежностью), но невозмутимое «спасибо» Винни заставило меня рассмеяться.

• Массимо признал, что его идея использовать ракушки из цветков цукини казалась ему уникальной до тех пор, пока он не увидел, как Тристен делает то же самое. Это заставило Тристена торжествующе подмигнуть, в итоге превзойдя Массимо.

На следующей неделе ходят слухи о Монреале. Учитывая, что этот сезон Top Chef был особенно впечатляющим в Торонто, надеюсь, они расширяют свой охват. Однако если это действительно окажется Монреаль, будьте осторожны с Массимо, ему может быть трудно! Удачи, повара!

Смотрите также

2025-05-09 06:08