«Кулинарные классовые войны» произвели революцию в кулинарном шоу

Как опытный энтузиаст кино и еды, склонный к нетрадиционному рассказыванию историй, я считаю, что «Войны кулинарных классов» — это освежающая встряска устаревшего жанра кулинарных соревнований. Политическое оформление сериала может быть уловкой, но оно эффективно разрушает ожидания и держит зрителей в напряжении.

Спойлеры следуют к первым десяти эпизодам сериала Netflix Кулинарные классовые войны, премьера двух последних эпизодов которого состоится во вторник, 8 октября.

В контексте «Кулинарных классовых войн» элемент классовой борьбы несколько преувеличен. Это южнокорейское шоу сочетает в себе элементы «Меню» (напряжение в социальной иерархии) и «Игры в кальмаров» (изменение непредсказуемости альянсов) в формате кулинарных соревнований, но это не сериал, посвященный идеологии или действию. Не существует кулинарных инструментов, напоминающих гильотины, и, к сожалению, революция под руководством рабочих не происходит, как это изображают в некоторых реалити-шоу. Вместо этого, как и многие реалити-шоу, «Кулинарные классовые войны» вращаются вокруг индивидуальных достижений, используя политические темы просто для драматического эффекта. Однако, несмотря на отсутствие социальных комментариев, он по-прежнему интересен, поскольку успешно омолаживает устаревший жанр.

Этот конкурс начинается с сопоставления 20 «Белых посуда» (выдающихся поваров, связанных с Южной Кореей или базирующихся в ней) с 80 «Черными посудами» (профессионалами разного происхождения, такими как работники школьных обедов, владельцы ресторанов быстрого питания и деятели YouTube). Компания White Utensils известна под своими настоящими именами, что отражает признание, заработанное ею за годы работы в отрасли. С другой стороны, Черную Посуду можно узнать только по прозвищам, которые они выбрали для себя, например, Наполи Матфия (специалист по итальянской кухне), Богиня китайской кухни (что говорит само за себя) и Шеф-повар по комиксам (специализирующийся на итальянской кухне). в блюдах из комиксов). В начале сериала Белая посуда поднимается на платформу выше, чем Черная посуда, что символизирует социальную иерархию. Невидимый ведущий, напоминающий Волшебника страны Оз, объясняет, что «Черная посуда» стремится к такому же уровню признания. Только те Black Utensils, которые дойдут до финального раунда конкурса, перейдут от «анонимных претендентов» к раскрытию своей истинной личности, раскрыв свои настоящие имена.

В одном углу кухни член команды Black Spoons замечает: «Я мог предсказать, что что-то подобное произойдет», поскольку среди его коллег по команде есть намек на уязвленное эго. Однако, как ни странно, идея шоу Кулинарные классовые войны начинает быстро разваливаться, поскольку несколько участников хорошо знакомы друг с другом. «Черные ложки» часто узнают рестораны или репутацию друг друга и обмениваются теплыми приветствиями по прибытии. Кроме того, многие Белые Ложки ранее были наставниками или нанимали Черных Ложек, и во втором эпизоде видно, как они подбадривают их по имени. На протяжении всего сериала имена ошибочны, что с каждым разом снижает напряжение, но есть и драматические моменты, которые хорошо разыгрываются на телевидении. Например, судья Ань Сон Чже поначалу не смог узнать или вспомнить бывшего сотрудника One Two Three, члена Black Spoons, который во время интервью откровенно обсуждал свое запугивание во время работы под руководством шеф-повара.

В отличие от таких шоу, как «Стол шеф-повара», которые глубоко погружаются в жизнь поваров, этот сериал более непринужденный и беззаботный. В отличие от кулинарных соревнований, таких как «Chopped», в нем меньше предысторий участников, которые обычно используются для драматического эффекта. На таких шоу, как «Throwdown! With Bobby Flay» и «Beat Bobby Flay», Бобби Флей обычно выходит победителем в соревнованиях, связанных с фирменными блюдами своих конкурентов. В этом шоу «Кулинарные классовые войны» проводится слепая дегустация, призванная предотвратить фаворитизм по отношению к известным поварам. Здесь участвует бывший участник конкурса «Top Chef» Эдвард Ли, но судьи, Ань и Пайк Чен Вон, дают более открытые оценки, чем когда-либо Том Коликкио. Эпизоды не следуют традиционной трехактной структуре; вместо этого они удерживают зрителей в напряжении от кульминационных моментов, происходящих раньше, чем обычно, иногда даже служащих захватывающими моментами. «Кулинарные классовые войны» не терпят самоуспокоенности, будь то со стороны поваров, которые доводят их до предела, или со стороны зрителей. Шоу часто меняет направление, меняя планировку кухни, структуру команды или правила соревнований, чтобы сохранить интерес.

Как и в случае с южнокорейской серией соревнований Physical: 100, успех Culinary Class Wars можно объяснить гениальным дизайном задач и впечатляющими производственными преимуществами, особенно когда они дополняют друг друга. . Например, чтобы сузить число участников Black Spoon с 80 до 20, их всех перемещают в большую зону приготовления пищи, где каждый должен приготовить свое фирменное блюдо на отдельных станциях, а White Spoons наблюдает за происходящим с балкона, окружающего комнату. Позже, в схватке между Black и White Spoons с использованием определенного ингредиента, обе команды ввозят свои блюда в грубо отесанную комнату, а судьи сидят, как мистические существа в пещере, ожидая, пока их выманят особыми деликатесами. .

В мире Войны кулинарных классов сюрпризов предостаточно: огромная мастерская разделена потайными дверями и секретными помещениями, открывая новые кладовые или неожиданных приглашенных судей, которые могут наложить вето на решения Ань и Пайка об исключении участников. Уход конкурентов Black и White Spoon, которые казались сильными соперниками, воспринимается без сентиментальности; нет душевных прощальных монтажей. Чтобы внести некоторую ясность в импровизированный выбор в сериале, рукописные заметки судей по блюдам увеличены и отображаются на экране, давая нам представление о их непосредственных мыслях о вкусе и технике, тем самым проливая свет на способности участников. В отличие от других кулинарных шоу, которые строго придерживаются структурированного повествования, Войны кулинарных классов наполняют свои эпизоды мелкими деталями, которые бросают вызов границам между высокой кухней и уличной едой. Сцена, где Ань размышляет, не вызвана ли его реакция на блюдо ностальгией, и просит Пайка попробовать, служит интригующей провокацией, подчеркивающей субъективность судей и побуждающей зрителей подвергнуть сомнению собственное восприятие.

Будучи страстным любителем кино, вновь посещающим кинематографическую кухню, я заметил неожиданный поворот сюжета. Распределение сил на кухне, в значительной степени склоняющееся к «Белым ложкам», претерпело драматические изменения. По мере того, как мы углубляемся в сезон, и белые, и черные ложки находятся на одной кулинарной сцене. Ракурсы камеры значительно меняются, предлагая почти вертикальный, амфитеатральный вид на поваров во время командных соревнований. В ресторанных соревнованиях судьи стратегически располагаются выше всех остальных участников, что добавляет дополнительный уровень напряжения. Поскольку конкуренция сужается, каждому шеф-повару приходится пройти долгий путь, чтобы представить свои блюда Пайку и Ань, отправив себя на оценку. Хотя сериал сохраняет иерархическую структуру, он не похож на другие кулинарные шоу, где судьи обладают высшей властью сверху. В «Кулинарных классовых войнах» каждый участник, названный или неназванный, подвергается непредсказуемым поворотам формата, который процветает, бросая вызов ожиданиям. Настоящая революция заключается не в его персонажах, а в их смелости бросить вызов традиционным нормам телепередач о еде.

Смотрите также

2024-10-08 02:54