Обзор Top Chef: Утиная охота

Проблема с восхищением всеми шеф-поварами на шоу «Top Chef» заключается в том, что каждое исключение будет душераздирающим. Я думал, готов к этому, но исключение этой недели застало меня врасплох и стало резким напоминанием о том, что даже одна ошибка может привести к уходу домой.

Сначала давайте погрузимся в сегмент Quickfire. Актерский энтузиаст Майкл Сера, известный своим обожанием ‘Top Chef’, улыбается от уха до уха на протяжении всего этого эпизода так широко, как я никогда не думал возможным. Кухня трансформируется в игровое шоу с подиумами и кнопками, напоминая формат ‘Jeopardy!’. К нам присоединяются ведущие викторины Эми Шнайдер и Маттео Роуч, которые будут задавать вопросы, судить и, в случае Эми, даже попытаются занять мое место, ссылаясь на знаменитую цитату Фабио Вивиани: ‘Это

Настало время конкурса. Шеф-повара делятся на команды по три человека каждая. Команда первого места получает тридцать минут для приготовления своего блюда, команда второго места – двадцать минут, а третья команда имеет пятнадцать минут. Будем надеяться, что судьям понравится сырое рыбное блюдо (крудо)!

Тристен, который кажется ходячей энциклопедией команды, является предпочтительным партнером Кэт; они присоединяются к Желтой команде вместе с Катианной и Генри. В то время как в состав Фиолетовой команды входят Лана, Массимо, Паула и Зубайр, причем Лана высоко оценивает агрессивность характера Массимо как преимущество для быстрого реагирования на зуммер. Однако Зелёная команда, включающая Винни, Корвина, Сезара и Шуай, доминирует в этой области благодаря Корвину, который получил прозвище «Мистер Боксер».

В своей роли энтузиаста ‘Top Chef’ я ожидал, что викторина будет затрагивать менее известные аспекты шоу (‘Кто победил в первом конкурсе Restaurant Wars?’, ‘Какой участник приготовил больше всего crudos?’, ‘Сколько раз Брайан Вольтаж одержал победу на Quickfire?’ и так далее). Однако фокус игры сместился к вопросам о еде, оставив меня несколько удивленным такими вопросами, как: ‘Какое из наиболее двусмысленных эмодзи?’ или ‘Что у Мэри было в детском стишке помимо маленького ягненка?’

Оказывается, произошло новое событие в игре, о которой все знали заранее. Майкл Сера показывает доску с ингредиентами, к которым получает доступ каждая команда; очевидно, они соответствуют правильным ответам. Это означает, что Зеленая Команда получила восемь вариантов (шисо, имбирь, баклажаны, баранина, гребешки, чипсы чили, нектарины и панировочные сухари), тогда как Фиолетовая Команда — четыре варианта (фенхель, торро, крендели, карри). Каждый шеф должен использовать по крайней мере три из предоставленных ингредиентов. К сожалению для Желтой Команды, им предстоит сложная задача создания блюда с рисом, бутербродами и ‘покрытыми.’

Эми выражает своё возбуждение: ‘Я очень жду возможности попробовать четыре вида хрустящих рисовых сэндвичей.’ Её искренняя тоска очевидна в её глубоком взгляде, излучающем намёк на сочувствие.

Сейчас пришло время рассмотреть итоги соревнования Top Chef, где особое внимание уделяется прошлому Корвина как военного братка. Обычно это указывает на то, что он либо близок к успеху, либо выбывает из борьбы. В данном случае речь идет о первом варианте. Жареные скаллопы и блюдо из имбиря с беарнезом принесли Корвину победу и приз в размере $10,000. Обрадованный своей победой, он заявил, что все эти деньги будут направлены исключительно на оплату счетов, выразив благодарность за предоставленную возможность.

Что касается выдающихся участников в раунде Quickfire, мы снова видим Шуай, которая тщательно приготовила салат (с особым акцентом на его смелость), что покорило сердце Майкла Серы. Интересно отметить, как Кэт сумела впечатлить нас своим блюдом, несмотря на первоначальное намерение сделать простой банановый тост с Nutella, напоминающий закуски позднего вечера в общежитии. Однако она ловко использовала свое время, чтобы быстро приготовить соус из малины и коньяка, который значительно улучшил блюдо. К сожалению, Тристан, знающий о своем потенциале, а также Массимо и Генри, которым крайне необходимо восстановить свой кулинарный огонь, оказались внизу списка в этом раунде.

Готовимся к конкурсу Elimination! Кристен задает вопрос: «Все готовы удовлетворить свою страсть к сладкому?» Шеф-повара, все еще потрясенные испытанием на ледовом хоккее и избытком десертов прошлой недели, отвечают с некоторой нерешительностью. Но подождите, еще один поворот? «Какой сюрприз!» Хотя они должны черпать идеи из шести традиционных канадских десертов, они также создадут острые блюда. У них есть всего 30 минут для шопинга на рынке Святого Лаврентия и 2 часа для приготовления блюд следующего дня. Посмотрим, кто справится с этой задачей!

С возрастающим предчувствием чего-то плохого Майкл Сера объявляет: ‘Теперь пришло время достать наши ножи.’

Разбивка такова:

Хотя повара непосредственно не соревнуются друг с другом, разные вкусы их десертов часто приводят к использованию похожих ингредиентов. Например, Зубайр и Генри выбирают утку, тогда как Сесар и Массимо представляют удивительно схожие блюда из марокканской ягнятины-тар-тарии. Винни и Лана находят вдохновение в элементе

Люди, сталкивающиеся с восхитительными десертами — nanaimo bars и jam jam’ами — неудивительно волнуются о превращении сладких вкусов во что-то более соленое. К сожалению, Паула опять не справляется с задачей предоставить соответствующий вкус, но её творение всё равно приятно на вкус. Кэт вновь занимает место среди тройки лидеров, азотным замораживанием кожи утки создав хрустящие крошки, которые Том обожает.

В волшебном мире Джам-Джам Ленда Катианна и Шуай всегда были кулинарными мастерами, которые меня восхищают своими необычными блюдами. Но на этот раз ни один из них не сумел достичь ожидаемого уровня успеха. Катианна, несмотря на свою попытку проявить смелость с иммунитетом, не смогла удивить меня своим ячменным пудингом, приправленным малиной и конфитюром из бекона. С другой стороны, Шуай провалился в своей попытке создать японские тефтели цукане: сочетание вкусов было настолько сильным, что поглотило даже уникальную атмосферу Джам-Джам Ленда.

Вместо противопоставления скажем, они значительно преуспели. Том восклицает ‘Yum’, что очаровательно звучит от Шеф-повара Грумпса, оставляя судей восхищёнными. Жареный цыплёнок по ямайскому рецепту Корвина и блюдо Тристена с гайанским перцем в духе перцовой кастрюли (‘ламб-фат мадлен’ — очень вкусно!) делают этот раунд явной победой. Я ожидал победы Корвина из-за предыдущих фотографий, но был приятно удивлён тем, что Тристенциклопедия одержала свою первую победу.

К сожалению, неаккуратное блюдо-фрикаделька Шуая вызвало опасения относительно его попадания в тройку худших. Однако кажется, что борьба сводится к Зубайру и Генри. Оба участника явно имели слишком много времени на подготовку своих блюд перед подачей, что является серьёзной проблемой. Несмотря на добавление успокаивающей фоновой музыки, это всё равно было заметно. Генри, который выглядел неуверенно, допустил ошибки при приготовлении утки методом sous-vide и неправильно оценил время приготовления, оставив тарелку Гейла без соуса. (Почему это всегда Гейл?!) Ленора отметила, что он хотя бы соответствовал критериям для баттер тарта, но её похвала была прохладной.

С некоторого времени Генри находился в состоянии неуверенности, тогда как падение Зубайра было внезапным и резким. Блюдо, которое он приготовил, оказалось неожиданно ниже ожидаемого по сравнению с высокими ожиданиями его художественной подачи; было множество ошибок в приготовлении. На самом деле утка оказалась настолько пережаренной, что даже Майкл Сера заметил: она не была достаточно аппетитной для второго куска.

Учитывая критические замечания, поражает то, как эта судейская коллегия оказалась наиболее спорной во время сезона. Том твёрдо уверен, что из трёх участников Зубайр приложил наибольшие усилия. Он утверждает, что Шуай и Генри полностью проигнорировали вызов. Однако Кристен быстро не соглашается с этим, заявляя, что у Зубайра было больше всего технических недочётов. Гайл и Майкл Сера, похоже, согласны с этой оценкой. Они напоминают Тому, известному тем, что отправляет домой любую плохо приготовленную птицу, что утка Зубайра оставалась почти нетронутой из-за своих проблем.

Оказалось, у меня было предчувствие, что сегодня может стать последней ночью Зубайра на ‘Top Chef’. Хотя шоу якобы демократично, часто очевидно, что выбывание не всегда происходит против любимого конкурсанта Тома. Сегодня же я был шокирован! Когда Кристен объявила имя Зубайра, я просто не мог поверить своим глазам! Его? Да никогда! Похоже, к концу сезона останется только один победитель, но чтобы потерять Зубайра так рано – это было невероятно.

Кажется мы только что пришли к этапу ‘Last Chance Kitchen’. Том сообщает Зубайру, что тот должен выйти на арену против текущего чемпиона Бейли незамедлительно. Победитель этой битвы присоединится к основному соревнованию ‘Top Chef’ следующей неделе.

Остатки

Ясно, что эти моменты когда-то назывались «посторонними крошками», однако я придумал гораздо более изысканный термин — «остатки». Учитывая это новое определение, я беру инициативу и принимаю решение. Все заслуживают больше, чем просто крошки!

• Притягательный белый комбинезон Кристен Киш: Хотя это не традиционный костюм, потрясающий полностью белый комбинезон с глубоким вырезом, который она носила, настолько очаровывает меня, что я бы надела его на свою свадьбу. Поэтому поставлю ему 8 баллов, но вычту баллы за иллюзорную сетку, которая всегда была для меня сложной в выборе одежды.

• Винни мирно дремлет на диване, руки его лежат на животе, и довольная улыбка украшает лицо. Настоящий обитатель Дремучего леса.

Тристен, очаровательно описывая свой краткий визит в Италию: «У меня там был восхитительный романтический уикенд, который я называю ‘коротким временем'».

Среди группы Массимо является самым разговорчивым, так как он громко выкрикивает ‘ДА, ШЕФ’, находясь сзади.

Как преданный любитель кино, я обычно избегаю раздавать спойлеры, но эпизод этой недели в шоу ‘Кухня последней надежды’ является исключением из-за его значительного влияния. Поэтому, если вы не хотите узнать, вернется ли Зубайр или Бейли, пожалуйста, прекратите чтение и продолжайте скролить! Прощайте!

Если вы все еще со мной, полагаю, вы готовы к ответам. Трудно поверить, и откровенно говоря, я немного расстроен тем, как все развивалось, поэтому рейтинг этой недели снижается. Высадка явно истощенного шеф-повара в такую сложную задачу не привела ни к захватывающему кулинарному поединку, ни к увлекательному телевизионному шоу; он выглядел нуждающимся во вздохе после внезапного объявления о своем уходе всего лишь мгновение назад. Тем не менее, респект Бейли за то, что она справилась и вернулась. Ожидайте ее возвращения на занятия уже на следующей неделе и через неделю после этого, так как она, по слухам, имеет иммунитет. Посмотрим, к чему это приведет…

Смотрите также

• Все места расположения древних книг на острове Лума

• Руководство по ресурсам Aloft: расположение материалов для крафта

• Список рецептов крафта Aloft

• Руководство по знаниям Aloft | Как разблокировать новые предметы

• AFK Journey: Полное руководство Magic Charms — Как получить

• СТАЛКЕР 2 Во имя науки Прохождение миссии

• Уровневый список Omniheroes: лучшие герои в рейтинге (апрель 2024 г.)

• Портал Core Keeper и руководство по путевым точкам

• Как начать драку в NHL 25

• Как получить Малахитовый пропуск в СТАЛКЕР 2

2025-04-04 06:57